สาวกอาหารเกาหลีทั้งหลายห้ามพลาด! วันนี้เรานำสูตรเด็ดจากครัวแม่บ้านคลับมาแจกแบบจัดเต็ม กับสองเมนูยอดฮิตอย่าง กิมจิผักกาดขาว และ กิมจิแตงกวาญี่ปุ่น
ทำง่าย ทำได้เองที่บ้าน จะกินเองก็อร่อย หรือจะต่อยอดสร้างรายได้เสริมก็ยังได้
และถ้าอยากเก็บกิมจิให้นาน สดใหม่ ไม่มีกลิ่นรบกวน แนะนำให้ใช้ กล่องเก็บอาหารสูญญากาศ จาก haii mart ที่ทั้งคุมอุณหภูมิได้ดีเยี่ยม และปิดสนิทด้วยระบบสูญญากาศ กลิ่นไม่เล็ดลอดแน่นอน!
สูตรกิมจิผักกาดขาว (Kimchi Napa Cabbage)
ส่วนผสมผัก:
ผักกาดขาว 1,000 กรัม
หอมใหญ่ 100 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 85 กรัม
แครอทหั่นเส้น 120 กรัม
ภาชนะเก็บ: stainless steel food container 1200 ml – haii mart
ส่วนผสมแป้ง:
แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม
น้ำเปล่า 400 กรัม
ส่วนผสมบด:
แอปเปิลแดง 150 กรัม
สาลี 150 กรัม
หัวไชเท้า 80 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
ขิงสับ 5 กรัม
เครื่องปรุงรส:
กุ้งเค็มเกาหลี 30 กรัม
พริกป่นเกาหลีละเอียด 20 กรัม
พริกป่นเกาหลีหยาบ 20 กรัม
น้ำเชื่อมข้าวโพด 30 กรัม
น้ำปลา 10 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
ผงชูรส 5 กรัม
เกลือป่นหยาบ 15 กรัม
น้ำเกลือแช่ผัก:
เกลือป่นหยาบ 85 กรัม
น้ำเปล่า 1,000 กรัม
วิธีทำ:
แช่ผักกาดขาวในน้ำเกลือ 3–4 ชม. ล้างให้หมดเค็มแล้วบีบน้ำออก
ต้มแป้งข้าวเจ้ากับน้ำจนข้น พักไว้ให้เย็น
ปั่นส่วนผสมบดให้ละเอียด
ผสมแป้งกวน น้ำปลา น้ำเชื่อม เครื่องปรุงต่าง ๆ จนเข้ากัน แล้วใส่ผักทั้งหมด
ทาส่วนผสมลงบนผักกาดขาว ม้วนเก็บเรียบร้อย ใส่ลงในกล่อง haii mart stainless steel food container 1200 ml
แช่ตู้เย็น 7–10 วัน พร้อมเสิร์ฟ!
สูตรกิมจิแตงกวาญี่ปุ่น (Kimchi Cucumber)
ส่วนผสมผัก:
แตงกวาญี่ปุ่น 1,100 กรัม
ผักกุยช่ายหรือต้นหอม 50 กรัม
หอมใหญ่ 100 กรัม
แครอทหั่นเส้น 100 กรัม
กระเทียมสับหยาบ 5 กรัม
ภาชนะเก็บ: stainless steel food container 750 ml – haii mart
เครื่องปรุงรส:
พริกป่นเกาหลีละเอียด 10 กรัม
พริกป่นเกาหลีหยาบ 10 กรัม
น้ำปลา 10 กรัม
น้ำเชื่อมข้าวโพด 30 กรัม
ผงชูรส 5 กรัม
เกลือป่นหยาบ 2 กรัม
งาขาวคั่ว (สำหรับโรย)
ส่วนผสมแช่แตงกวา:
เกลือป่นหยาบ 10 กรัม
วิธีทำ:
หั่นแตงกวาเป็นแท่ง แช่เกลือ 20 นาที ล้างออก
ผสมผักอื่น ๆ กับเครื่องปรุงทั้งหมด
คลุกกับแตงกวาญี่ปุ่นให้เข้ากัน
ใส่ลงในกล่อง haii mart stainless steel food container 750 ml
โรยงาขาวพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับเก็บกิมจิให้นาน สดใหม่ ไม่มีกลิ่นรบกวน
เคล็ดลับสำคัญในการเก็บกิมจิให้อยู่ได้นานและรสชาติไม่เปลี่ยน คือ การใช้ภาชนะเก็บที่ดีเยี่ยม
กล่องสูญญากาศสแตนเลสของ haii mart ช่วยคุมอุณหภูมิ ปิดสนิท กลิ่นไม่เล็ดลอด แข็งแรง ทนทาน และเหมาะสำหรับสายเกาหลีที่ชอบทำอาหารเก็บไว้ทานนาน ๆ
ติดตามสูตรดี ๆ และสินค้าในครัวคุณภาพจาก haii mart
- แอดไลน์ LINE Official Account: @haiimartthailand
- โทร: 09-8746-4456
ลองทำตามสูตรแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาแชร์กันนะคะ หรือใครอยากเก็บของดีให้สดใหม่ได้นาน ๆ ลองใช้กล่องจาก haii mart แล้วจะรู้ว่าของที่ใช่สำหรับบ้านคุณนั้นเป็นแบบไหน
#haiimart #สูตรกิมจิ #กล่องเก็บอาหาร #กิมจิแตงกวาญี่ปุ่น #แม่บ้านคลับ #kimchi #ของใช้ในครัว #เครื่องครัวงานดีของคนมีTASTE
